چکیده :
امواج فراصوت به عنوان امواج صدا با فرکانسی بالاتر از آستانه شنوایی انسان (۲۰ تا ۱۰۰ کیلوهرتز) تعریف می شود. فراصوت یک دستگاه تولید کننده امواج سینوسی صوتی از طریق ایجاد خلا در زیر فشار بخار مایع است و در ادامه ایجاد حباب در مایع، منجر به پدیده کاویتاسیون درمایع می شود و در فرآیند مواد غذایی به عنوان مخلوط کننده پرسرعت و در شدت های متفاوت به عنوان تشخیص دهنده و اخیرا نیز به عنوان روشی برای تفسیر ساختار …
قوانین ارسال دیدگاه